KHMER Peppar är en Premiumpeppar från Kambodja.Den är väldigt dryg och du behöver bara använda drygt 50% av vad du normalt använder när du lagar mat. Du får ändå känna den fantastiska smaken och som har en stark och delikat arom.Areng Peppar odlas på ekologiskt vis från Khmers egna odlingar i Siem Reap eller Areng. Är fullt jämförbar i smak och arom med Kampotpeppar.Arengpeppar odlas i den norra delen alt. Nordvästra delen av Kambodja. I Siem Reap har Khmer sedan många år egna odlingar och från dessa samt från EKO-bönder i vår närhet tar vi vår Areng peppar.Arengdistriktet skiljer sig från Kampot när det gäller klimatet. I Areng där det visserligen är höga dagstemperaturer medan det på morgonen kan det vara dagg i buskarna. I Siem Reap är marken bördig som i Areng men dygnstemperaturen är hög.